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商贩做手脚青枣变红枣 海淀城管取缔

2015-09-12

  热毛巾能让青枣一天内变红枣。昨天中午,海淀城管中关村分队在中关村北一街取缔无照经营时,卖山东大枣的无照商贩道出了这一招。

  昨天中午,陈女士在中关村北一街商贩摊上买了5斤山东大枣,回家后洗了几个一尝,发现这山东大枣却没有枣的味道。她随后向城管中关村分队举报,城管队员随后将商贩刘某和王某查获。

  三轮车上的山东大枣,看上去颜色特别红,光而亮,很新鲜。在城管人员的再三询问下,无照商贩道出了这三轮车上山东大枣的奥秘:这些山东大枣都是他从一个小贩手里低价进的青枣,然后用热毛巾盖上一天,青枣就会变成大红枣。这样加工后的大红枣很好卖,一天能卖200多斤。一斤山东大枣卖2元,其实青枣每斤只有七八毛钱。

  目前,这两名无照小贩兜售的问题大枣已被执法人员先行登记保存。据了解,做过手脚的大枣放不住,过一个晚上就会变质,鉴别这种大枣的方法很简单,只要捏开一个枣,枣皮与枣肉是分离开的,从颜色上看枣肉的里层发青色,外层暗粉色,肯定是小贩做过手脚的大枣。